Annak tudatában, hogy miként válaszolhat ezekre a kérdésekre az interjú előtt, megadhatja a többi jelentkező élményét. A munkaadók szeretnék tudni, hogy tud-e kezdeményezni, kezelni a konfliktusokat és kezelni a hosszú órákat.
Azt is szeretnék tudni az alapokat, mint például milyen edzés (formális vagy informális) volt a főzés, mennyi tapasztalat volt, és mi a stílus a szakács. Azt akarják tudni, hogy mi különleges a főzéseden. Új ételeket és ötleteket tud innoválni? Nagyszerű vagy a klasszikusok elsajátításában?
Az interjúkérdések típusai Kérjenek főzőmunkát
Itt részletesebben megnézzük azokat a területeket, ahol a leendő munkáltató kérdéseit összpontosítja.
Kérdések a kezdeményezésről
A díjazás értékes minőségű sok szakember számára, beleértve a szakácsokat is. A megrendelések követése is fontos, de képesnek kell lenni arra, hogy kreatívan és gyorsan reagáljon a változó körülményekre. Tehát a munkáltatók valószínűleg felkérnek egy munkával töltött időre, amikor valamit csináltál anélkül, hogy megkérdezték volna. Alternatívaként a kérdező megkérheti egy hipotetikus forgatókönyvet, és megkérdezi, hogyan reagálna.
Például, mit tenne, ha észrevette, hogy egy termék alacsony volt, de egy teljesen más feladat elvégzésére vállalkozott.
Figyelmen kívül hagyja a problémát? Elhagyná jelenlegi projektjét, hogy menjen vigyázzon rá? Megengedi-e valaki mást a termékcsökkentésről, és kérheti őket, hogy tegyenek lépéseket?
Hasonlóképpen, hogyan fogsz folytatni, ha kell egy edényt, de nem volt minden szükséges összetevő? Javítson és helyettesítsen helyettesítő összetevőt?
Készítsen egy másik ételt, vagy keressen egy segítséget az egyik kollégájából, hogy segítsen megoldani a problémát?
Nincs semmi helyes válasz (bár lehetnek rosszak is!). Egyszerűen válaszoljon őszintén. Ha hasonló helyzetben szembesülsz a való életben, nyugodtan magyarázd el, mi történt, és mennyire jól működött a megoldásod. Az ilyen típusú kérdéseket viselkedéses interjúkérdéseknek nevezik, és arra tervezték, hogy megtudja, hogyan reagálna egy adott helyzetben.
Válasz a problémákra vonatkozó kérdésekre
Nem minden olyan probléma, amire a szakács szembesülhet, közvetlenül a főzéshez kapcsolódik. Lehet, hogy valaki a konyhában égési vagy rossz vágást kap, és össze kell hangolni az elsősegélynyújtást, miközben egyidejűleg részt vesz az ételkészítésben. Talán egy személyes probléma alakul ki két munkatárs között, és hatással van a konyha hatékonyságára. Hogyan kapja vissza a csapatot a pályára? Vagy talán egy munkatárs küszködik egy feladat elvégzésében. Hogyan segíthetsz? Ha a konyhában vezetői pozíciót kér, a leendő munkáltató megkérdezheti, mit tehet, ha súlyos vagy többszörös panaszát kap az egyik étkezéstől. Képes lennél válaszolni kegyelemmel és professzionalizmussal, vagy védekeződhetne?
Ismét, ha lehetséges, beszélj a releváns aktuális tapasztalataidról. Vannak olyan esetek, amikor olyan valós helyzetben szembesültetek, amely az Ön által leírt interjúalany hipotetikus forgatókönyve? Mit csináltál? Hogyan működött? Ha nem, menj előre, és mondd el, mit gondolsz. Ismét nincs helyes válasz. Csak légy őszinte.
Nehéz munkakörnyezet leküzdése
A konyhák gyors tempójú, nagynyomású és néha veszélyes környezetek. A stressz nehéz lehet, ha néhány ember kezelheti, és arra ösztönzi a munkáltatókat, hogy kérdéseket tegyenek fel az Ön teljesítményéről stresszes körülmények között. A probléma egy része fizikai. A kérdező tudni fogja, mennyi ideig tudsz állni a lábadon szünet nélkül, vagy mennyi súlyt emelsz. De a kérdés másik része pszichológiai. Kezelheti a stresszt, és koncentrálódni és nyugodt maradni?
Tudsz lépést tartani?
A munkakörnyezet utolsó eleme a biztonság és a tisztaság. Meg tudod csinálni, amit meg kell tennie, hogy a munkahelyét biztonságban és egészségügyben tartsa magának, munkatársainak és ügyfeleinek?
Csomagolás
A munkakör-specifikus interjúkérdések mellett általánosabb kérdéseket fognak felkérni munkanélküliségéről, oktatásáról, erősségeiről, gyengeségeiről, eredményeiről, céljairól és terveiről. Készen állsz, hogy válaszoljon rájuk.
További kérdések: Chef Interview Questions
További információ az interjúkról: Hogyan készítsünk elő egy interjúra Mit kell viselni egy állásinterjúhoz? Top 10 állásinterjú tippek