4D0X1 - Táplálékterápia: A légierő felsorolt munkaköri leírása
Kapcsolódó DoD foglalkozási alcsoport: 325.
Kötelességek és felelősségek
Gyakorta meg az időbeni, minőségi alapjait az ételkészítésnek a rendszeres és terápiás diéták, a csöves etetések, a terápiás repülés és a doboz ebédek számára. A rendszeres és terápiás étrendben lévő élelmiszerek előkészítése és főzése a menük, a receptek és az élelmiszergyártási munkalapok megfelelése érdekében. Részeket és táplálékot választ a rendszeres és terápiás étrendért. A rendelkezésre álló termékeket és berendezéseket felhasználva elrendezi és díszíti az élelmiszereket. Összeszereli és szétszereli a páciens tálcákat az élelmiszer-kocsin a betegtálca szerelési területén. Az ápolási egységekből átadja és visszaadja az élelmiszer-kocsikat. Tisztítja és fertőtleníti az élelmiszer-kocsikat, munkaterületet, étkezőt és berendezéseket. Kicsomagolja és tisztítja a páciens tálca összeszerelési területeit és az étkező terem kiszolgálási vonalait. Szabványosítja a recepteket és tesztel új termékeket. Meghatározza az élelmiszerek mennyiségére és minőségére vonatkozó termelési ellenőrzéseket és szabványokat.
A tervezett menük szerint tervezi a menüket. Elemzi a sütési és főzési tevékenységről szóló jelentéseket. Területek etetése, elszámoltathatósága, higiéniai és elrendezése a katasztrófák vagy a váratlan események során.
Klinikai diétás feladatokat lát el. Megveszi és feldolgozza az étrendeket, a menüket és a betegellátással kapcsolatos egyéb irányelveket.
Segít az egyes terápiás diétás menük írásában a megállapított minták és iránymutatások szerint. A táplálkozási ciklusokat a rendszeres és terápiás étrendekkel foglalkozó betegek interjújával végzi el az elégedettség és az étkezési preferenciák meghatározása érdekében. Végrehajtja az alapszintű táplálkozási értékeket. Mérlegeli a betegeket a kezdeti és utóellenőrző látogatásokon, rögzítve az adatokat a beteg orvosi nyilvántartásában. A táplálkozási gondok megtervezéséhez táplálkozási történelmet szerez, értékel és használ. Kiszámítja az egyszerű, rutin terápiás étrendet. Támogatja a közösségi táplálkozási követelményeket.
Megvalósítja az ellátási és a létminimum-irányítást, valamint egyéb adminisztratív feladatokat. Gyűjt össze és fordul meg a létfenntartáshoz és a pótdíjakhoz. Beállítja a menürendszereket, a páciens tálca szolgáltatásának rekordjait és a munkateheradatokat. Segít a követelmények meghatározásában, az igények elkészítésében és a helyi megrendelésekben. Elfogadja, ellenőrzi, tárolja és kiadja az élelmiszereket és az ellátásokat a komisszióból és az orvosi logisztikából. Teszti az ellátásokat és a megélhetést. Állománykezelést, időszakos készleteket és felengedési eljárásokat hoz létre. Segít a költségellenőrzési eljárások végrehajtásában. Ellenőrzi és értékeli a létesítményeket és berendezéseket a megfelelő karbantartáshoz, üzemeltetéshez és használathoz. Megfelelően ellenőrzi a minőséget, a mennyiséget, a higiéniai követelményeket, a biztonsági és biztonsági szabványokat.
Gyakorlatok Minőségirányítás, amely folyamatos minőségi javítást biztosít a metrika segítségével. Javaslatokat tesz a táplálék-egészségügyi szolgáltatás működésének korrekciós intézkedéseire. Irányítja, ellenőrzi és értékeli a személyzet befejezett munkáját. Meghatározza a munkaterveket, a munkaköröket, a munkaköri leírást és megoldja a technikai nehézségeket. Formulálja és kövesse a szabványos üzemeltetési utasításokat. Tanácsot ad a dietetikusnak a berendezések állapotáról, karbantartásáról és megfelelőségéről; személyzeti képzés; és a működési hatékonyság és a gazdaságosság. Hozzáadja az MTF költségvetését. Koordinálja a táplálkozási orvoslás szolgáltatási tevékenységét az egymással szorosan összefüggő vagy szervezetekkel.
Szakmai képesítések
Tudás . A tudás kötelező: élelmiszer-előkészítési módszerek; szabványosított receptek; a súlyok és intézkedések metrikus rendszere; élelmiszer kémia; orvosi és diétás rövidítések és az élelmiszerek előkészítésével és a klinikai dietetikával kapcsolatos terminológia; speciális előkészítő etetési és szervizberendezések működtetése; csatornázás és aszeptikus technikák és szabványok; anyagbiztonsági adatlapok használata; orvosi etika; szakmai és beteg kapcsolatok; a páciensek pszichológiája; az emésztőrendszer anatómiája és élettana táplálkozása háborús vagy katasztrófa esetekben; a betegek etetése az aeromedikus evakuálásban; az élelmiszerek sugárterhelés elleni védelméhez szükséges intézkedések; vegyi és biológiai anyagok; Táplálék-egészségügyi szolgáltatási tevékenységek menedzselése, tárolása, előkészítése, szervizelése, értékesítése és kezelése, étrendkialakítás, étrend-terápia, betegtálca-szolgáltatás és éttermi műveletek, sütés és főzés.
Oktatás . Ebbe a specialitásba való belépéshez a középiskola befejezése kívánatos a matematika, a kémia, a biológia és az ételkészítés területén.
Kiképzés:
Az AFSC 4D031 odaítélése érdekében kívánatos az alapvető élelmiszer-szolgáltatási tanfolyam elvégzése.
Az AFSC 4D031 odaítélése kötelező a diétaterápiás képzés befejezése.
Tapasztalat . Az alábbi tapasztalatok kötelezőek az AFSC odaítéléséhez: ( Megjegyzés : Lásd a légierő speciális kódexeinek magyarázatát ).
4D051. Az AFSC 4D031 minősítése és birtoklása. A menüben, az étrend tervezésében, a sütéshez, a rendszeres és terápiás étrendben való részvételhez kapcsolódó tapasztalatok.
4D071. Az AFSC 4D051 minősítése és birtoklása. Továbbá megtapasztalhatja a táplálkozási orvoslás szolgáltatásainak felügyeletét, mint például az ütemezés és az élelmiszer-szolgáltatási elszámolás.
4D091. Az AFSC 4D071 minősítése és birtoklása. Emellett élményt nyújtó funkciók, mint például az élelmiszerek sütése, főzése és szervizelése.
Erő Req : G
Fizikai profil : 333232
Állampolgárság : N0
Szükséges appitude-pontszám : G-43 (módosított G-44, 2004. október 1-jétől).
Technikai továbbképzés:
Course #: L3AQR4D031 002
Hossz (nap): 31
Helyszín : L
Course #: J3ABR4D031 002
Hossz (nap): 25
Helyszín : S