Ha elgondolkodik az élelmiszeriparban végzett munkaról, mi jut eszébe? Valószínűleg olyan szerepek, mint az éttermi menedzser, a csapos, a barista, a kiszolgáló, a szakács, és így tovább.
De ezeken az alaphelyzeteken túlmenõen a kulináris mûvészetek szenvedélyes lehetõségének egész világa. Például:
Érdekelnek a helyi és fenntartható élelmiszerekkel kapcsolatos tendenciák hasznosítására? Munka a mezőgazdasági termelők piacon.
Mindig álmodott a saját üzlet megkezdéséről? Fontolja meg, hogy a kézműves sörgyár lett.
Kíváncsi arra, hogy tanulmányozza a tudomány mögött, hogy mi teszi az ízeket jó ízléssel és hogyan kezelje ezeket az ízeket és textúrákat? Nézd meg a molekuláris gasztronómiát.
Ezek csak néhány lehetőség közül választhatnak ki, és ha egy egyedi kulináris karrier után inspirálsz, olvasd el, hogy megtudd az élelmiszeripar néhány legmenőbb munkahelyét.
01 Craft Brewer
02 A mezőgazdasági termelők piacvezetője
A mezőgazdasági termelők fellendülésével a piacok is növekednek a munkahelyeken. A nagyobb piaci szervezetek - mint például a New York-i Greenmarket és a San Francisco-i Ferry Plaza piac - számos embert foglalkoztatnak, a vezetőktől az üzleti fejlődést végző személyzetig és a kommunikációs asszisztensekig, valamint a kisebb, helyi piacokon is vannak foglalkoztatási lehetőségek.
03 Élelmiszerügyvéd
A gazdálkodás és az élelmiszer-termelés területén kívül az élelmiszerügyi ügyvédek az élelmiszer-allergiák, az étrend-kiegészítők, a közegészségügy és a biztonság, valamint a munkavállalók jogaival kapcsolatos kérdésekkel is foglalkoznak.
04 Food Stylist
Az ételkészítők azonban általában nem foglalkoznak az ízléssel, és általában a kereskedelmi és szerkesztési célokra való esztétikai vonzerőre összpontosítanak, éttermek, élelmiszerboltok és kiadók tanácsadásával a fotózások során, és biztosítják, hogy az étel jónak vagy jobbnak nézzen ki, mint az ízek.
05 Holisztikus egészségügyi edző
A táplálkozásra összpontosító holisztikus egészségügyi edzők segítenek ügyfeleiknek az egészséges étkezést az egyéni célok és vágyak alapján tervezni.
06 Molekuláris Gasztronómus
Azoknak a szakácsoknak, akik a következő szintre akarják venni a főzésüket - vagy egy másik dimenzióba, még akkor is, ha a molekuláris gasztronómia izgalmas és egyedülálló karrier-választást tesz lehetővé.
A molekuláris gasztronómia - más néven "modernista" konyha vagy avantgárd főzés a kémia és a fizika segítségével vizsgálja meg és kísérletezik az élelmiszerek textúrájával és ízével.
07 Mycológus
Vannak professzionális és amatőr mycológusok is - gyakran úgynevezett "gomba vadászok" - akik élő tápláló gomba termelnek éttermek, élelmiszer-forgalmazók és az egyéni fogyasztók számára.
Mivel bizonyos gombafajok nagy igénybevételnek vannak kitéve - például a morel, a porcini és a chanterelle gombák esetében - a gombák felkutatása és eladása rendkívül jövedelmező vállalkozás lehet.
08 Étterem tervezője
Az építészeti tervezéstől kezdve a belsőépítészeti tervezéstől a világítási stílustól a szövetkiválasztásig az éttermes tervezőknek sokat kell figyelembe venniük ötleteik összeállításánál.
Az étterem tervezői szorosan együttműködnek a vendéglátással, építészek, belsőépítészek, projektmenedzserek és sok más egyén számára, hogy segítsenek egy étteremtől a koncepciótól a teremtésig.
09 Urban Farmer
Nem kell a városi gazdálkodásban a háttérben részt venni. Észak-Amerikában számos kisvállalkozás bukkan fel, amelyek a városi gazdálkodásra összpontosítanak, nem csak a zöld hüvelykujjokra, hanem az értékesítésre, marketingre, adománygyűjtésre és kommunikációs készségekre is.
10 vegán szakács
Valójában, mivel egyre többen fedezik fel, milyen finom húsmentes ételek, a vegán és vegetáriánus éttermek és receptek egyre népszerűbbek lesznek, lehetőséget teremtve a növényevő séfek számára.
11 Élelmiszeripari munkaerőforrások
Tovább: Top 10 munkakör a főiskolai végzettség nélkül A szakmához szükséges készségek Tippek a munkainterjúkra egy étteremben